📋 场景概述
本方案专为食品加工车间设计，解决食品加工过程中因湿度过高导致的食品受潮、发霉、变质等问题。食品加工车间对环境卫生和湿度控制有严格要求，过高的湿度不仅影响产品质量，还可能导致微生物滋生，威胁食品安全。主要实现以下三个核心功能：
- 食品安全湿度控制：部署在食品加工车间的欧卫达工业除湿机实时监测环境湿度，当检测到湿度超过 45% RH 的安全阈值并持续 5 分钟时，自动触发除湿流程，将湿度控制在 20-45% RH 的食品加工适宜范围内。
- 防霉保鲜智能管理：通过自动除湿控制，有效防止食品原料和成品吸潮发霉，延长产品保质期，减少因湿度问题导致的食品损耗和经济损失。
- 卫生环境保障：保持车间干燥环境，抑制细菌和霉菌生长，符合食品安全卫生标准，为食品生产提供洁净安全的加工环境。
⚙️ 配置步骤
步骤 1：硬件安装与部署
将欧卫达工业除湿机（fan-ouweida-industrial-dehumidifier）部署在食品加工车间的关键位置，如原料储存区、包装区、烘焙区等湿度敏感区域。设备应采用食品级材料制造，表面光滑易清洁，符合食品车间卫生要求。确保设备排水管道畅通，避免冷凝水积聚。通过 Wi-Fi 或以太网将设备接入 ThingsCloud 平台。
步骤 2：定义物模型属性
在 ThingsCloud 控制台为除湿机创建设备类型，并定义以下关键物模型属性：
| 属性名称 | 标识符 | 数据类型 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 电源通断 | 电源通断 | boolean | 控制除湿机启动/停止 |
| 湿度 | 湿度 | number | 环境湿度数值，单位 % RH |
| 运行状态 | 运行状态 | string | 设备当前运行状态反馈 |
| 当前模式 | 当前模式 | string | 除湿/待机模式状态 |
步骤 3：配置自动化规则
进入 ThingsCloud 自动化编辑器，按照以下步骤配置：
- 添加触发器：选择设备属性触发，绑定除湿机设备，设置湿度 > 45% RH，添加 for: 300 防抖机制避免短暂湿度波动误触发。
- 添加执行条件：选择时间范围条件，设置每日 07:00-20:00 的生产时段限制，覆盖食品加工的主要作业时间。
- 配置动作序列：
- 第一个动作：下发
电源通断 = ON，启动除湿机 - 第二个动作：添加延时 2400 秒（40 分钟）
- 第三个动作：下发
电源通断 = OFF，关闭除湿机
- 第一个动作：下发
📊 预期效果
系统部署后，食品加工车间的湿度控制将实现以下智能决策：
| 环境状态 | 系统响应 | 预期效果 |
|---|---|---|
| 湿度 ≤ 45% RH | 除湿机保持待机 | 维持适宜加工环境，节能运行 |
| 湿度 > 45% RH（持续 5 分钟） | 自动启动除湿机 | 快速降低湿度，防止食品吸潮 |
| 除湿运行 40 分钟后 | 自动关闭除湿机 | 稳定控制湿度，避免过度干燥 |
| 非生产时段（20:00-07:00） | 暂停自动除湿 | 减少无效能耗，支持清洁作业 |
通过以上智能化控制，食品加工车间的环境湿度可稳定控制在 20-45% RH 的安全范围内，有效防止食品受潮发霉，抑制细菌和霉菌滋生，保障食品安全与卫生，延长产品保质期，降低因湿度问题导致的食品损耗。